El Mandarn El Mandarn
La celebración de la semana cultural china tuvo lugar en la Ciudad Universitaria de Madrid durante los días 7 y 8 de mayo. Las organizadoras principales del evento fueron la Asociación de Estudiantes Chinos de la Universidad Complutense de Madrid (AECUCM) y la Asociación Hispano China de Estudiantes de la Universidad Politécnica de Madrid (ACEUPM), y contaron con ayudas del Centro de Ayuda Chino de Madrid, Asociación de Gastronomía China-España, Grupo Ouhua, Grupo Mengfu, Grupo de Arte Internacional Kong, Asociación de Chinos en España, Asia Te, Restaurante Shanghaitan, Restaurante WuEBuZuo(Gastronomía Oriental) y Restaurante de Empanadillas Chinas Tía Wang. El evento se dividía en dos partes, la cultura y la gastronomía.
La encargada del departamento de educación de la Embajada China, doctora Xiwei Zhong
La parte de gastronomía se celebró durante el primer día en la escuela de agrónomos de la UPM, la encargada del departamento de educación de la Embajada China, doctora Xiwei Zhong, dio un discurso. En él, la doctora manifestó la importancia de este evento por ser un buen medio de intercambio cultural y deseó lo mejor para la semana cultural.
Laura Primo y Xiaonan Cheng
En siguiente lugar, la presidenta de la ACEUPM, Laura Primo, y la presidenta de la AECUCM, Xiaonan Cheng, dieron la bienvenida a todas las personas presentes.
La cultura de la gastronomía china es muy profunda, las variadas formas de cocinar como freír, sofreír, saltear, al vapor y cocer pueden elaborar platos muy finos y de mucho sabor. Los organizadores del evento invitaron a varios restaurantes chinos para dar variados platos gratuitos para los participantes. Además, también hubo un puesto donde se explicó la manera de hacer manualmente las empanadillas chinas o jiaozi. Además, también se enseñó la forma correcta de usar los palillos para comer y también se presentó la larga historia de la gastronomía china.
Los profesores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica también participaron en este evento. Probaron la auténtica comida china, y todos ellos alabaron el gran sabor de los platos. El evento coincidió con una exposición de máquinas agrícolas, las diferentes máquinas situadas en la escuela añadió un matiz interesante al evento. Cabe destacar que algunas de esas máquinas son fabricadas en China, visto de otra manera, que también son símbolos del intercambio cultural.
El segundo día, la parte de cultura también se celebró con éxito. Hubo una exposición más espectáculos en el salón de actos del INEF. Habían presentaciones de caligrafía, historia, recortes de papel, etc. En la larga historia china, son muy conocidos las grandes obras literarias como Viaje al Oeste, hechos significativos como la construcción de la Ruta de la Seda, y la contemporánea Iniciativa del Cinturón y la Ruta de la Seda.
Los espectáculos comenzaron a las tres y media de la tarde. La canción Mi Nuevo Vestido, una fusión del hip-hop, la ópera china y el baile urbano entusiasmó a los espectadores. En siguiente lugar, el baile tradicional y el baile de abanicos mostró la mejor música tradicional china, interpretada con instrumentos tradicionales como el erhu y la flauta china. Durantes los descansos entre las actuaciones, habían presentaciones de la cultura del té china. Los espectáculos acabaron con una charla sobre el intercambio cultural.
Los eventos sobre la cultura china en el extranjero es una importante manera de presentar la cultura china a todo el mundo, ayudando a reforzar en sentimiento patriota de los inmigrantes y también son buenas oportunidades para aquellas personas de otro país que quieran conocerla.
