Domingo , noviembre 18 2018
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XIAOLON BAO: PANECILLOS CHINOS DE CARNE Y VERDURAS

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El Xiaolongbao Bao, de carne y verduras, es uno de los platos más demandados en el restaurante. En chino (小籠包) significa “cesta de pequeños panecillos” y suele comerse caliente. Se denomina así a una masa guisada, con forma redondeada tipo baozi (relleno de panecillo). Esta especialidad culinaria es típica del Este de China, …

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“Dongguo”, un tipo de botana que elaboran residentes de grupo étnico Dong para entretener a invitados

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GUIZHOU, noviembre 4, 2018 (Xinhua) — Un residente seca pasteles de arroz glutinoso al sol para elaborar “dongguo”, arroz glutinoso frito con azúcar morena y ajonjolí, en la villa Dong de Jiasuo del condado de Liping, en la provincia de Guizhou, en el suroeste de China, el 4 de noviembre …

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Fideos fritos chinos con ternera

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Ya han pasado algunos meses desde que preparé la receta de “Chow Mein de pollo”,un plato clásico de fideos fritos de la cocina china. He recibido muchas peticiones para preparar alguna otra variedad y os quiero decir que existen infinidad de platos y versiones diferentes, que iremos preparando poco a poco. …

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HEBEI, octubre 22, 2018 (Xinhua) — Una aldeana cultiva manzanas en la villa Nanhaibin, condado de Laoting, en la provincia de Hebei, en el norte de China, el 22 de octubre de 2018. En años recientes, el gobierno local ha realizado un gran esfuerzo para desarrollar la industria de la …

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Té nutritivo para la temporada de frío

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El té hecho de wolfberries (Lycium barbarum), rico en antioxidantes, puede ayudar a regular el sistema inmunológico, reducir la grasa sanguínea, disminuir la presión arterial, tonificar los riñones, nutrir la cara y luchar contra el cáncer, el envejecimiento y la fatiga. Cuando el otoño se convierte en invierno, las temperaturas …

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Delicias de Tianjin

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Tianjin, ciudad vecina de la capital china de Beijing, es una metrópoli portuaria en el norte de China. Además de variadas delicias locales, Tianjin ostenta su economía vigorosa, cultura folklórica popular y paisaje pintoresco. Su gastronomía es incluso popular en otras partes de China, en la cual destacan el famoso Goubuli Baozi (empanada al vapor …

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Cangrejos de del Lago Yangcheng: Un buen sabor y muchos nutrientes

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JIANGSU, septiembre 30, 2018 (Xinhua) — Imagen del 29 de septiembre de 2018, de cangrejos de Shanghai a la venta en el Lago Yangcheng en la municipalidad de Bacheng de la ciudad de Kunshan, en la provincia de Jiangsu, en el este de China. Ji Jiang, nacido en 1966, es …

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Muchos en China optan por sabores de lo saludable este Medio Otoño

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EL MEDIO OTOÑO Y LOS PASTELES DE LUNA La Fiesta del Medio Otoño es una de las festividades más importantes para el pueblo chino, sólo después de la Fiesta de la Primavera. Y como en todas las demás ocasiones festivas, los chinos la celebramos con una comida. En esta particular, …

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Platos con brotes de bambú

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brotes de bambú con tocino y verduras Con la llegada de la primavera, es la temporada de consumir brotes de bambú. En China, hay una gran variedad de platos basados en esta delicia. La historia de cocinar brotes de bambú en el país asiático se remonta a mil años atrás. Los brotes de …

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Albóndigas de felicidades

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  Ingredientes: 600 g de carne de cerdo molida 50 g de chufa 2 hongos 1 huevo Cebollino Puerro Jengibre Anís de las Indias Canela Cayutana china Sal Azúcar Pimienta Salsa de soya Salsa de ostra Almidón Caldo Preparación: Picar finamente la chufa, el puerro, el jengibre y el cebollino. …

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