Miércoles , septiembre 26 2018
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Gastronomía

Muchos en China optan por sabores de lo saludable este Medio Otoño

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EL MEDIO OTOÑO Y LOS PASTELES DE LUNA La Fiesta del Medio Otoño es una de las festividades más importantes para el pueblo chino, sólo después de la Fiesta de la Primavera. Y como en todas las demás ocasiones festivas, los chinos la celebramos con una comida. En esta particular, …

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Platos con brotes de bambú

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brotes de bambú con tocino y verduras Con la llegada de la primavera, es la temporada de consumir brotes de bambú. En China, hay una gran variedad de platos basados en esta delicia. La historia de cocinar brotes de bambú en el país asiático se remonta a mil años atrás. Los brotes de …

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Albóndigas de felicidades

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  Ingredientes: 600 g de carne de cerdo molida 50 g de chufa 2 hongos 1 huevo Cebollino Puerro Jengibre Anís de las Indias Canela Cayutana china Sal Azúcar Pimienta Salsa de soya Salsa de ostra Almidón Caldo Preparación: Picar finamente la chufa, el puerro, el jengibre y el cebollino. …

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Banquete masivo de cangrejo

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JIANGSU, junio 13, 2018 (Xinhua) — Platillos de cangrejo son exhibidos en un museo durante un banquete masivo de cangrejo, en Xuyi, provincia de Jiangsu, en el este de China, el 13 de junio de 2018. Más de 50,000 residentes y turistas participaron en el banquete llevado a cabo el …

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Tallarines de Fushan, un platillo tradicional que es popular en la provincia de Shandong

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SHANDONG, junio 12, 2018 (Xinhua) — Imagen del 7 de junio de 2018 de Quan Fujian estirando tallarines en su restaurante, en la ciudad de Yantai, provincia de Shandong, en el este de China. Los tallarines de Fushan son un platillo tradicional que es popular en la provincia de Shandong. …

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Pasteles de sésamo asados al carbón

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Un empleado preparando pasteles de sésamo en la aldea Zhaihao, condado de Qijiang, provincia de Guizhou el 25 de agosto. La aldea de Zhaihao, en el distrito de Qijiang, provincia de Guizhou, es una ciudad comercial de larga historia. Los residentes locales heredaron la tecnología antigua de Zhaihao para la preparación de …

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Langostinos con ajo en salsa de ostras

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Hoy quiero compartir una receta sencilla y deliciosa, “Langostinos con ajo en salsa de ostras”, un plato que utiliza los ingredientes básicos de la gastronomía china y sobre los que os quiero hablar hoy. Llevo ya algún tiempo compartiendo con vosotros muchas recetas de la cocina china, al principio eran …

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Cerdo agridulce “Tang Cu Li Ji”

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Hoy vamos a preparar Cerdo agridulce uno de los platos de la cocina china más populares en los países occidentales. Existen distintas versiones y hoy, para empezar haremos la versión más sencilla del cerdo agridulce o “Tang Cu Li Ji” (糖醋里脊), aunque no por eso menos deliciosa. Versiones de cerdo agridulce. Básicamente existen …

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Wonton con salsa picante estilo Sichuan

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El wonton es un de los tipos de dumplings más populares y extendidos en toda Asia, por su sencillez y sabor delicioso. Para el relleno tradicionalmente se utiliza carne de cerdo picado sola o combinada con gambas o langostinos picados junto con otros ingredientes como cebolleta, ajete chino o setas …

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China: Zongzi y la diferencia cultural norte-sur

新华社照片,多伦多,2018年6月18日
    (国际)(3)多伦多端午“味”足
    6月17日,在加拿大多伦多一家超市,店员展示一款颇受欢迎的蛋黄肉粽。
    端午节期间,多伦多的许多华人超市推出粽子专柜,提供各种口味、数量充足的粽子,吸引顾客。
    新华社发(邹峥摄)

China viene de una unificación de culturas distintas. Por ejemplo, la Capital de Beijing pertenecía al Reino Yan en la época de los Reinos Combatiente, y el Reino Chu, por el que se suicidó nuestro gran poeta Qu Yuan, se extendía de las actuales provincias de Hubei, Hunan y Anhui …

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