El Mandarn El Mandarn
La comida oriental ha conquistado el paladar de miles de personas alrededor del mundo, no sólo por su gran sabor, sino por su versatilidad para mezclar pastas con vegetales, carnes y especias; combinaciones perfectas que nos deleitan con sus sabores picantes y agridulces. Los platillos son variados, sustanciosos y casi siempre se sirven en porciones muy generosas que dejan satisfecho a cualquiera. En su menú siempre podremos encontrar opciones para todos los gustos; platillos tan ligeros como una sopa, o tan llenadores como un chow mein acompañado de verduras, carne de res y camarones. Y aunque cada vez que pensamos en comida china se nos viene a la mente nuestro restaurante favorito, la verdad es que no solamente ahí la puedes disfrutar, pues sus platillos son realmente fáciles de preparar y no necesitas de muchos ingredientes para prepararlos.
Así que, enlistamos 10 sencillas recetas que además de deliciosas, son amigables con tu bolsillo; sigue los pasos y lleva la tradición de Oriente a tu mesa.
Sopa de fideo estilo oriental
Las sopas calientes son un platillo muy común entre los orientales. No sólo son deliciosas, sino que además tienen cualidades nutritivas. Esta una sopa ligera, sin crema, ni leche; la puedes preparar con unos cuantos ingredientes como fideos y vegetales; puedes incluir cebollines y germinado de soja. También agregar pollo, huevo o res, y sazonar con salsa de soja y pimienta. Sirve en tazones y disfruta.
Tallarines chinos con pollo
Los tallarines son una pasta oriental deliciosa y que dejará satisfechos a todos con sólo una porción. Sólo necesitarás freír cebolla, pimentón y ajo; agregar pollo y sazonar con sal, jengibre, pimienta y salsa de soja. Cuece los tallarines y agregalos a la mezcla anterior, y déjala al fuego por unos minutos.
Pollo agridulce con pimiento
Remoja el pollo en vino de arroz chino, pásalo por maicena y fríelo para darle una textura crujiente. Después, puedes agregar los pimientos de colores y algún vegetal extra como brócoli, zanahoria o calabaza. La salsa agridulce se compra hecha para mayor comodidad y sólo agregarla al salteado de verduras. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de arroz blanco.
Camarones salteados con arroz
Marina los camarones pelados y lavados en salsa de soja, pimienta, sal y jengibre. Pon a cocer el arroz; aparte saltea, preferiblemente con aceite de ajonjolí algunas verduras como zanahoria y brócoli. Los camarones se fríen aparte. Cuando esté todo listo, integra el arroz, las verduras y los camarones, adorna con un poco de cebollín y ajonjolí negro. Sirve y disfruta.
Empanadillas chinas
Son mucho más fáciles de lo que crees. Para prepararlas sólo tienes que comprar la pasta para las empanadillas y preparar el relleno. Fríe cebollín, cilantro, ajo picado, col picada, carne molida y sazona con salsa de soja y vinagre de vino; agrega un huevo al final, rellena cada empanadilla y fríe con aceite de ajonjolí. Sírvelas con salsa de soja y decora con un poco de ajonjolí negro.
