Caracola con champiñón

1.Cortar el champiñón en rebanadas.

2.Quitar la parte no comestible de la caracola.

3.Cortar parte de un pimiento rojo y un pimiento verde.

4.Calentar aceite y freír el champiñón hasta que esté crujiente. Colar.

5.Escaldar la carne de caracola. Retirar.

6.Freír el pimiento, agregar el champiñón. Finalmente agregar la carne de caracola.

7.Condimentar con salsa de soya picante, azúcar, sazonador chino, concentrado de gallina en polvo y salsa de soya con pimienta.