Sábado , octubre 21 2017
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Gastronomía

Alitas de pollo a la salsa de soja

红烧鸡翅1

Ingredientes: -10 alitas de pollo -Jengibre -Salsa de soja ligera -Polvo de esencia de pollo -Aceite Elaboración: 1.Cortar 2-3láminas o tiras finas de jengibre. 2.Precalentar el wok durante 3 minutos. Añadir un poco de aceite en el wok y calentarlo 1 minuto. 3.Añadir el jengibre al aceite caliente. Freír las …

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Pollo al vapor con setas y orejas de judas

冬菇云耳蒸鸡

Ingredientes -400g de pollo con o sin piel -4-5setas chinas -50g de orejas de judas -Cebolletas -Jengibre -Salsa de soja ligera -Sal -Vino de arroz -Polvo de esencia de pollo Elaboración 1.Si las setas y orejas de judas son deshidratadas, dejarlas en remojo durante 30 minutos antes de cocinar. 2.Cortar …

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Pollo guisado a la salsa de soja

美极酱油鸡

Ingredientes: -500g del pollo -Jengibre -Salsa de soja -Polvo de esencia de pollo -Vino de arroz -Aceite Elaboración: Cortar el pollo en trozos de 5 ×5 cm aprox. Cortar el jengibre en láminas finas. Añadir un poco de aceite en un wok precalentado y freír el pollo durante 3-5 minutos. …

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Ingredientes Básicos en las Comidas Chinas

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Como en cualquier estilo de cocina, fueron dictados por lo que estaba disponible en el área en esos momentos. Algunos de los productos alimenticios originales de China: Arroz :ha sido cultivado en China desde tiempos antiguos. En el norte, donde el arroz no crecía a causa del clima, el mijo …

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GASTRONOMIA CHINA HISTORIA

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La Cocina China siempre ha ocupado un lugar prominente en la vida china. De hecho, en la cultura china, la comida parece ser el núcleo de todos los acontecimientos significativos nacimientos, bodas, muertes, el año nuevo todos son honrados con comida como celebración. La Gastronomía china ha sido celebrada desde …

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PATO LAQUEADO A LA PEKINESA

北京烤鸭

Nacido en Pekín, el plato de pato laqueado es uno de los más populares dentro y fuera de China. La forma de prepararlo es muy curiosa. 1.Se coge un pollo y se vacía totalmente de vísceras. 2.Se le tapan todas las aberturas y se le infla como un globo para …

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“CHINA TASTE” REGRESA CON NUEVOS RESTAURANTES A MADRID CON MOTIVO DEL AÑO NUEVO CHINO DEL GALLO

Logo China Taste

21.diciembre.2016.- “China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid del 13 de enero al 12 de febrero. Tras el éxito cosechado en la primera edición, la Embajada de la República Popular China, junto con el Gobierno de Chengdu, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de …

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“Sichuan y su cocina.”

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La región de Sichuan está situada al suroeste del país, cuenta con casi 86 millones de habitantes. No tiene acceso al mar por lo que en sus ingredientes culinarios se encuentran menos pescados y mayor cantidad de carne. Sus platos son bastante especiados y picantes. Se trata de una cocina …

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La Comida de Chongqing

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Breve Introducción Chongqing es la cuna de la cocina de Sichuan, y uno de los lugares principales que sirven comida típica de Sichuan. Chongqing incorpora las ventajas de todos los estilos de cocina de China, y produce más de 4.000 variedades de platos preparados con diversos métodos. Platos de Chongqing …

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La comida de Tianjin

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Breve Introducción Conocida como la capital de los manjares, Tianjin cuenta con una serie de platos especiales locales creados por ciudadanos y se desarrolla en los barrios con una historia larga. Situado a orillas del mar, Tianjin tiene abundantes peces, camarones y cangrejos. Un viejo refrán dice, “Si te gusta …

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