Miércoles , agosto 21 2019
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Gastronomía

Langostinos con ajo en salsa de ostras

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Hoy quiero compartir una receta sencilla y deliciosa, “Langostinos con ajo en salsa de ostras”, un plato que utiliza los ingredientes básicos de la gastronomía china y sobre los que os quiero hablar hoy. Llevo ya algún tiempo compartiendo con vosotros muchas recetas de la cocina china, al principio eran …

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Cerdo agridulce “Tang Cu Li Ji”

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Hoy vamos a preparar Cerdo agridulce uno de los platos de la cocina china más populares en los países occidentales. Existen distintas versiones y hoy, para empezar haremos la versión más sencilla del cerdo agridulce o “Tang Cu Li Ji” (糖醋里脊), aunque no por eso menos deliciosa. Versiones de cerdo agridulce. Básicamente existen …

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Wonton con salsa picante estilo Sichuan

Wonton-salsa-picante-sichuan-Feat1-1

El wonton es un de los tipos de dumplings más populares y extendidos en toda Asia, por su sencillez y sabor delicioso. Para el relleno tradicionalmente se utiliza carne de cerdo picado sola o combinada con gambas o langostinos picados junto con otros ingredientes como cebolleta, ajete chino o setas …

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China: Zongzi y la diferencia cultural norte-sur

新华社照片,多伦多,2018年6月18日
    (国际)(3)多伦多端午“味”足
    6月17日,在加拿大多伦多一家超市,店员展示一款颇受欢迎的蛋黄肉粽。
    端午节期间,多伦多的许多华人超市推出粽子专柜,提供各种口味、数量充足的粽子,吸引顾客。
    新华社发(邹峥摄)

China viene de una unificación de culturas distintas. Por ejemplo, la Capital de Beijing pertenecía al Reino Yan en la época de los Reinos Combatiente, y el Reino Chu, por el que se suicidó nuestro gran poeta Qu Yuan, se extendía de las actuales provincias de Hubei, Hunan y Anhui …

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El secreto para cocinar platillos chinos

camarón con cebolla, jengibre, ajo, chile y vinagre

Preparar platos chinos no es tan difícil como se cree. La mayoría de los platillos caseros son fáciles de aprender e incluso los niños pueden preparar bien unas delicias chinas. Aunque se consumen mucho en este país asiático las carnes rojas y el pollo, es la forma en que preparan …

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Platos con brotes de bambú

brotes de bambú con tocino y verduras

Con la llegada de la primavera, es la temporada de consumir brotes de bambú. En China, hay una gran variedad de platos basados en esta delicia. La historia de cocinar brotes de bambú en el país asiático se remonta a mil años atrás. Los brotes de bambú se pueden cocinar con carne de …

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Cocina de Xinjiang

chuleta de cordero con comino

Además de paisaje pintoresco y cultura colorida, Xinjiang ostenta su cocina sabrosa, que resulta inolvidable a cualquiera que la haya probado. La costumbre culinaria de Xinjiang es variada debido a su cultura colorida. Debido a que los desiertos ocupan más del 40% de su superficie, en la cultura culinaria se …

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